Кофе по-карибски — это летнее настроение и бодрящий вкус! После долгой русской зимы. когда так хочется к морю, солнцу, белоснежному пляжу… Карибские острова – рай на Земле.
Своим гостям, усталым жителям больших городов, Карибы, помимо роскошных отелей, пляже с белым песком, кристально прозрачного моря, щедро предлагают множество приятных мелочей. Одна из них обязательно порадует кофеманов: ароматный кофе по-карибски украсит ваш завтрак с видом на океан или вечер под звездным карибским небом.
Однако пока до отпускного период есть время, можно приготовить кофе по-карибски в домашних условиях.
Два рецепта кофе по-карибски
При подготовке этого материала мы обнаружили, что существует два совершенно разных рецепта кофе, позиционируемого как приготовленного по-карибски.
Впрочем, ничего удивительного в этом нет. Вполне возможно, что рецептов кофе по-карибски гораздо больше! Не забывайте, что только среди крупнейших Карибских островов – Куба, Ямайка, Гаити, Пуэрто-Рико и еще несколько десятков средних и малых островов. Множество народов, огромное разнообразие культур.
Зато у нас есть возможность выбрать из двух рецептов понравившийся больше.
Кофе по-карибски с корицей и цедрой апельсина
Приготовленный по этому рецепту кофе имеет пряный вкус со свежими нотками благодаря апельсиновой цедре.
Для приготовления 1 порции кофе вам потребуется:
- молотый кофе – 4 чайной ложки;
- фильтрованная вода – 250 мл;
- цедра апельсина – 0,5 чайной ложки;
- ванильный сахар – 0,5 чайной ложки;
- корица – 1/4 чайной ложки;
- молотая гвоздика – 1/8 чайной ложки.
Приготовление:
В турку засыпаем молотый кофе, тертую апельсиновую цедру, молотую гвоздику, корицу и ванильный сахар.
Заливаем смесь холодной водой и ставим на малый огонь. Как только на поверхности появятся пузырьки и начнёт подниматься кофейная пена, турку снять с огня и дать пенке осесть. Повторить процедуру два раза. После этого напиток можно налить в чашку и насладиться волшебным карибским вкусом.
Кофе по-карибски с миндалем и кокосовым ликером
Основу напитка составляет обычный черный кофе. Его можно сварить по любому традиционному рецепту, к которому вы привыкли. Главное требование: кофе должен быть натуральным молотым!
Кроме кофе в состав напитка входит коксовый ликер, которые не стоит заменять другими спиртными напитками.
Конечно, карибский кофе должен быть сладким, но добавляя сахар не забывайте, что в ликере тоже большое количество сахара.
Ингредиенты:
- черный кофе – 100 мл;
- молотый или дробленный миндаль – 10 г;
- сахар – по вкусу;
- кокосовый ликер – 30 мл;
- взбитые сливки.
Способ приготовления:
- Сварить в турке обычный черный кофе, перелить в чашку через ситечко.
- Добавить в горячий напиток сахар, перемешать.
- Тонкой струйкой влейте в чашку ликер. Не перемешивать.
- Сверху выложить взбитые сливки, посыпать молотым миндалем.
Перед употреблением кофе нужно размешать.
Приготовленный по этому рецепту кофе по-карибски отличается нежным вкусом и мягким ароматом с характерными кокосовыми нотками. Он напоминает о лете и солнце. А такие мысли неизменно повышают настроение. Приятного кофе!
P.S. Подписывайтесь на обновления сайта, что бы не пропустить что-нибудь интересное. Подписаться можно нажав на колокольчик в правом нижнем углу этой страницы.
Comments
1 Responses to “Кофе по-карибски – глоток райской жизни”