297 Views |  Like

Смузи – 100 % пользы в высоком бокале

Модное словечко «смузи» появилось в обиходе наших соотечественников не так давно. Однако оно  прочно закрепилось не только в лексиконе, но и в ежедневном рационе людей, которые придерживаются принципов здорового образа жизни и правильного питания, следят за своим здоровьем и фигурой.

смузи

Смузи – густой диетический напиток, состоящий из смешанных в блендере до пюреобразного состояния фруктов, овощей или ягод. Он появился в США, поэтому название напитка происходит от английского слова smooth — однородный, мягкий, приятный. На прилавках магазинов в Калифорнии смузи появился ещё в 30-е годы прошлого столетия, но настоящая известность пришла к нему лишь спустя 30 лет – в 60-е годы, в том числе благодаря культуре хиппи.

Польза смузи. А есть ли вред?

Польза смузи неоспорима: в связи с особенностями приготовления, в основном из свежих фруктов, овощей и ягод, он сохраняется в себе все полезные свойства исходных продуктов, витамины и микроэлементы. Им можно заменить завтрак, полдник и даже ужин.

Густой напиток, его можно пить даже на ходу из высокого стакана с трубочкой. В отличие от свежевыжатых соков, которые тоже крайне полезны, смузи содержит клетчатку, так необходимую нашему организму.

смузи

Составляющие напиток ингредиенты находятся в нём в легко усваиваемой форме, что способствует быстрому поступлению в организм полезных веществ.

В конце концов смузи — это вкусно! А мы ведь знаем, что положительные эмоции также незаменимы для здоровья, как полезная еда и витамины.

Однако необходимо помнить, что даже при большой любви к этому напитку нельзя заменять им полноценное питание: наш организм нуждается в грубой пище, а зубам необходимо заниматься своей основной работой – пережёвывать, иначе им грозить кариес.

Кроме того, с осторожностью нужно относиться к смузи людям, страдающим аллергией – делайте коктейль только из тех продуктов, которые не вызывают у вас обострение заболевания.

Если ваша цель – похудение, избегайте сладких коктейлей с добавлением сахара.

Как готовить смузи

Как приготовить смузи в домашних условиях? Очень просто! Если в вашем домашнем хозяйстве наличествует блендер – погружной или стационарный, приготовить вкуснейший, полезнейший напиток не составит труда.

Общее правило приготовления смузи: влить в чашу блендера жидкость (молоко, воду, минеральную воду, сок, кефир, зеленый чай), положить фрукты, овощи, ягоды и другие продукты согласно рецепту. Взбить всё в блендере на высокой скорости в течение 1-2 минут.

В остальном приготовление смузи – это результат творческого процесса: выбирайте свои любимые продукты, сочетайте их между собой, экспериментируйте!

Рецепты полезных смузи

В этой статье мы приведем несколько рецептов полезных смузи, которые чаще всего готовят в домашних условиях: фруктовые, овощные и ягодные смузи, а также смузи для детей.

Фруктовые смузи

Фруктовые смузи – самые популярные благодаря сладости, неповторимому вкусу и аромату. Фруктовый смузи, выпитый на завтрак, даст организму заряд энергии, а вам подарит хорошее настроение.

Фруктовый смузи

Апельсиновый смузи с хурмой

Ингредиенты (4 порции):

  • апельсин – 2 шт.;
  • хурма – 1 шт.;
  • вода – 0,5 л.

Фрукты почистить, апельсины разделить на дольки, хурму порезать. В чашу блендера залить воду, добавить фрукты и прокрутить на высокого скорости в течение 1 минуты.

Смузи банан яблоко

Ингредиенты (1 порция):

  • обезжиренный йогурт – 50 мл;
  • яблоко среднего размера;
  • половинка банана.

Перед приготовлением яблоко почистить от кожуры, порезать кусочками, вырезать сердцевину с косточками. Банан на 20 минут положить в морозилку, затем порезать кусочками. Сложить все ингредиенты в чашу, взбить в течение 1-2 минут.

Напиток с яблоком рекомендуется употребить сразу после приготовления, так как в результате окисления содержащегося в яблоке железа вкус и вид напитка испортится.

смузи банан яблоко киви

Освещающий смузи банан, яблоко, киви

Ингредиенты:

  • яблоко – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 3 шт.;
  • горсть винограда киш-миш;
  • готовый зелёный чай – 1 стакан;
  • ложка мёда;
  • щепотка тертого имбирного корня.

Фрукты чистятся и нарезаются так же, как в предыдущем рецепте. В чашу блендера наливаем чай, кладем кусочки фруктов, виноград. Взбиваем в течение 1 минут. Добавляем мёд, имбирь, взбиваем в течение ещё одной минуты.

Изумрудный смузи яблоко шпинат

Шпинат входит в пятерку самых ценных для здоровья овощей. Яблочный смузи со шпинатом обладает изумрудным цветом, который понравится детям. Шпинат имеет омолаживающие свойства, сохраняет остроту зрения, укрепляет стенки сосудов.

Ингредиенты:

  • яблоко;
  • пучок листьев шпината;
  • вода – 100 мл.;
  • кубики льда.

Яблоко нарезаем кусочками. Взбиваем в блендере яблоко и шпинат с добавлением воды и льда в течение 1 минуты и разливаем по бокалам. Выпить такой смузи необходимо сразу.

овощной смузи

Овощные смузи

Смузи из овощей также очень популярны во всем мире. Они гораздо полезней свежевыжатых овощных соков, так как содержат клетчатку, и могут стать заменой салатам из сезонных овощей.

Для приготовления смузи из овощей ингредиенты закладываются в чашу и взбиваются до однородной массы.

Твёрдые овощи, такие как тыква, свекла и морковь, предварительно нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Если рецепт включает зелень, то она закладывается в блендер в конце, и всё содержимое опять взбивается.

Придерживаясь такой технологии, можно сохранить все полезные вещества, содержащиеся в овощах, а также предотвратить свой блендер от повреждений, так как далеко не все комбайны способны измельчить крупные куски твёрдых овощей.

смузи тыква апельсин

Тыквенный смузи с цитрусовыми

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 400 г.;
  • апельсин;
  • половина грейпфрута;
  • вода – 200 мл.;
  • мёд, корица.

Тыкву натереть на крупной тёрке, цитрусовые почистить, мякоть грейпфрута освободить от горькой кожуры. Ингредиенты сложить в чашу блендера, добавить молотую корицу на кончике ножа и две чайные ложки меда. Всё взбить.

Морковный смузи со шпинатом

Чрезвычайно полезный морковный смузи со шпинатом повысит работоспособность, улучшит зрение, укрепит нервную систему.

Ингредиенты:

  • морковь — 2 шт.;
  • манго – 0,5 шт.;
  • пучок шпината;
  • вода – 10 мл.

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Манго почистить, нарезать небольшими кусками. Шпинат вымыть, дать стечь воде. Все ингредиенты, включая воду, поместить в блендер и взбивать в течение 1 минуты.

Свекольный смузи

Смузи из свеклы в необходимом количестве содержит аскорбиновую кислоту, витамин РР, ряд витаминов группы В и микроэлементы. Свекольный смузи насытит организм железом, повышая уровень гемоглобина, будет способствовать выведению из организма плохого холестерина. Также свекла регулирует жировой обмен и помогает бороться с депрессией.

Свекольный смузи

Однако этим напитком не рекомендуется слишком злоупотреблять, так как свекла усиливает перистальтику кишечника.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • зеленые яблоки – 3 шт.,
  • огурец – 1 шт.;
  • ветка сельдерея – 1 шт.;
  • кусочек корня имбиря;
  • вода – 200 мл.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, огурец почистить, все порезать на небольшие кусочки. Сельдерей промыть, порезать. От корня отрезать кусочек имбиря, размером с рублёвую монету. Все ингредиенты сложить в чашу и взбить на большой скорости в течение 1-2 минут.

Ягодные смузи

Ягодные смузи – это просто кладезь витаминов! Их чаще всего готовят с добавление молока, и их очень любят дети.

ягодный смузи

Смузи с черникой

 Смузи с черникой можно приготовить как из свежих, так и их замороженных ягод. Благодаря этому, вы круглый год можете наслаждаться полезным и вкусным напитком. Черника – мощный источник антиоксидантов, которые защищают организм от стресса, старения и онкологических заболеваний. Употребление черники способствует улучшению цвета кожи, зрения, памяти, стимулирует кровообращение.

Ингредиенты:

  • молоко — 2\3 стакана;
  • черника — четверть стакана;
  • ванильный сахар – на кончике ножа;
  • листочки мяты для украшения.

Все компоненты (кроме мяты) поместить в блендер и взбить в течение 1 минуты. Разлить по бокалам, украсить листиком мяты.

Смузи из арбуза

 Смузи из арбуза – это, пожалуй, единственный напиток, который можно приготовить только из одного компонента, без каких добавок и он будет вполне самодостаточным.

смузи из арбуза

Перед приготовлением очищенную мякоть арбуза лучше поместить на некоторое время в морозильную камеру.

Арбуз может играть роль базового продукта, в который добавляют ягоды – малину, клюква, виноград или манго. Мы предлагаем рецепт освежающего коктейля из арбуза и дыни.

Ингредиенты:

  • арбуз с семечками – 1 стакан;
  • дыня – 1 стакан;
  • сок апельсиновый – 3-4 ст. ложки;
  • лед – 0,5 стакана;
  • сахар – 1 ч. ложка.

Вылить в блендер апельсиновый сок, добавить мякоть арбуза и дыни, сахар и лед. Взбить в течение 1 минуты.

Смузи для детей

И напоследок несколько рецептов детских коктейлей, которые обязательно полюбятся вашим малышам:

детский смузи

Утренняя радость: 1 банан, полчашки клубники, 1 ст. молока, 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 3 шт фиников;

«Ягодка-малинка»: 2 чашки ягод (подойдет малина, ежевика, черника, земляника), 1 ст. гранатового или апельсинового сока, 1 банан, 100-150 г нежирного мягкого творога, 0, 5 ст. воды, 1 ч. ложка меда;

«Экзотик»: 1 банан, 1 веточка винограда, 1 киви, 1 веточка шпината, 100 мл йогурта, 0,5 ст. сока лайма;

«Изумрудный фрэш»: 3 киви, горсть крыжовника, 1 зеленое яблоко, 250 мл молока, 100 г мороженого;

«Вишенка»: 1 ст. вишни, 50 г яблочного пюре, 4 ст. л. клюквы, 1 ст. нежирного кефира, ½ ст. л. меда.

детский смузи