836 Views |  Like

Кофе-брюле: кофейная мелодия с нотками апельсина

Рецепт приготовления кофе-брюле – один из наиболее трудоёмких. Для его приготовления вам потребуется не один или два, а несколько компонентов. Такой кофе не приготовишь на скорую руку утром. Для кофе-брюле нужно наличие свободного времени и романтического настроя. Он требует спокойствия и размеренности. И если у вас найдется то и другое, приготовьте этот необычный кофе! У него поистине незабываемый вкус и аромат! И знаете что еще? Хотя и считается, что кофе приятнее пить вдвоем или в теплой компании, кофе-брюле украсит собой даже вечер в одиночестве…

кофе-брюле

Ингредиенты для приготовления кофе-брюле

Ингредиенты на две персоны:

  • Цедра 1 апельсина (снятая одной длинной полоской)
  • Цедра 1 лимона (снятая одной длинной полоской)
  • Сахар (рафинад) — 4 шт.
  • Гвоздика — 6 почек
  • Корица — 1 палочка
  • Бренди — 3/4 стакана
  • Апельсиновый ликер — 3-4 ст. ложки
  • Крепкий черный кофе — 2 стакана

Рецепт приготовления

Сварить крепкий черный кофе. В разогретую сковороду положить цедру апельсина и лимона, добавить сахар, специи и алкоголь. Помешивая нагревать смесь, пока весь сахар не растворится. После этого поджечь смесь, а затем влить в нее тоненькой струйкой сваренный ранее кофе и перемешать. Разлить готовый кофе в две чашки через ситечко. Перед подачей в чашки положить палочки корицы и украсить апельсиновой цедрой.

кофе-брюле

Темы

кофе