219 Views |  1

Кофе по-венски и новогодний Штраус

Известно,  что великий австрийский композитор Иоганн Штраус был страстным поклонником кофе. «Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь», — любил говорить он. Не удивительно, что кофе по-венски – самый популярный напиток среди туристов, посещающих австрийскую столицу. Но сейчас у  поклонников Штрауса  со всего мира есть еще один замечательный повод для того, что бы стремиться в этот красивейший город Европы.

Подарки новогодней Вены

Новогодний концерт Венского филармонического оркестра

В эти предновогодние дни в столице Австрии полным ходом идет подготовка к традиционному Новогоднему концерту Венского филармонического оркестра. Это волшебное действо на протяжении более полувека собирает в Золотом зале здания Венского музыкального общества поклонников австрийской музыки.

Новогодний концерт Венского филармонического оркестра

Телевизионная трансляция концерта, которая с 1959 года ежегодно проходит 1 января, дает возможность насладиться прекрасным зрелищем даже тем любителям музыки, которые находятся за тысячи километров от Венской оперы.

Новогодний концерт Венского оркестра

Репертуар концерта составляет музыка конца XVIII — конца XIX веков: венские вальсы, польки, мазурки, марши семейства Штраусов (Иоганн Штраус (отец), Иоганн Штраус (сын), Йозеф Штраус, Эдуард Штраус), а также Моцарта, Шуберта,  Ланнера,  Хельмесбергера, Отто Николаи, Эмиля фон Резничека, Франца фон Зуппе и других.

Новогодний концерт Венского оркестра

Роскошное цветочное убранство Золотого зала в дни проведения Новогоднего концерта Венского филармонического оркестра долгие годы – вплоть до 2014 года – было подарком Вене от итальянского города Сан-Ремо.

Прямую трансляцию Новогоднего концерта Венского филармонического оркестра 2017 из Золотого зала Musikverein смотрите 1 января 2017 года в 13.15 на телеканале Культура.

Готовим вкуснейший кофе по-венски и наслаждаемся прекрасной музыкой!

кофе по-венски

 Рецепт кофе по-венски

 Для приготовления одной порции кофе по-венски возьмите:

— крепкий кофе, сваренный в кофе-машине или турке – 125 мл;

— сливки жирные (от 20%) для взбивания, либо готовые сливки из магазина – 50 мл;

— шоколад горький – 1-2 ч.л;

— сахар;

— по вкусу корица – щепотка.

Для начала взбиваем сливки с сахаром, что бы получилась крепкая пена. Часть сливок кладем в чашку, часть откладываем – для украшения.

На терке натираем горький шоколад и тоже кладем в кофейную чашку.

Осторожно наливаем в чашку со сливками и шоколадом горячий крепкий кофе, добавляем сахар по вкусу, осторожно перемешиваем, что бы шоколад растворился и равномерно «вошел» в напиток.

Сверху украшаем шапкой сливок, которые можно посыпать молотой корицей и шоколадной крошкой, что придаст напитку особый шарм.

Любимый напиток Иоганна Штрауса готов!

Темы

кофе