865 Views |  1

Нью-орлеанский кофе

Нью-орлеанский кофе как и нью-орлеанский джаз будоражит чувства, придает жизни новый вкусы и оттенки.

Кофе из Нового Орлеана

Его ещё называют «кофе нуар». Отличительная особенность этого напитка в купаже молотых кофейных зерен и цикория, благодаря которому в напитке вдвое меньше кофеина, чем в сваренном по традиционному рецепту. Что бы приготовить бодрящий напиток по этому североамериканскому рецепту необходимо:

4 столовые ложки молотого кофе

2 столовые ложки цикория

небольшая щепотка соли

4 стакана воды

молоко

сахар.

Данное количество рассчитано на 4 порции. В случае, если Вы планируете насладиться ароматным напитком в одиночестве, нужно соответственно уменьшить количество ингредиентов.

Смешать в турке молотые зерна, цикорий и соль, залить ледяной водой. Сварить крепкий кофе. О том, как правильно сделать это с помощью турки мы писали. Пока напиток варится необходимо подогреть молоко и чашки. Обратите внимание: «нуар» пьют из больших подогретых чашек, а не из маленьких кофейных. Сахар и подогретое молоко добавить по вкусу.

Добавить молоко по вкусу

Напиток, приготовленный по этому рецепту  удивит ярким шоколадно-карамельным вкусом. Приятных открытий!